☆ 酔族館日記:コーヒー&喫茶

カテゴリ：コーヒー&喫茶

• クロスロード・カフェ
  [ 2006-02-20 18:00 ]
• コーヒー飲み納め?
  [ 2005-12-30 19:00 ]
• 斉藤珈琲　札幌喫茶店巡り・残念編vol.2
  [ 2005-11-12 20:00 ]
• お茶の時間
  [ 2005-11-05 17:00 ]
• 蔵人(クロード)　札幌喫茶店巡り・残念編vol.1
  [ 2005-10-20 20:00 ]
• 写遊館
  [ 2005-10-16 14:00 ]
• 麻生茶房(札幌のコーヒー 番外編)
  [ 2005-10-15 20:00 ]
• 北地蔵(札幌のコーヒーvol.4)
  [ 2005-10-13 12:00 ]
• カフェ・ランバン(札幌のコーヒーvol.3)
  [ 2005-10-11 20:00 ]
• 南蛮屋珈琲(札幌のコーヒーvol.2)
  [ 2005-09-27 23:00 ]

クロスロード・カフェ

　先日のパステル画展で初めて訪れた、市内末広町のクロスロード・カフェ。
ちょくちょく前を通っているにもかかわらず寄るチャンスがなかった。
今回はお茶だけで失礼したが、ランチタイムは勿論の事、夜にはお酒も提供
しているので気楽に寄ってみることにしよう。
住所　　函館市末広町5-14　アクロス十字街1F
電話　　0138-22-1602
営業　　ランチ11:30〜14:30　ダイニング17:30〜22:00
定休　　火曜日

コーヒー飲み納め?

　今日は個人的な仕事納めで、市内のお客さんの所へ集金や挨拶やらと
走り回った。
僕と同様に今日まで仕事の人が多いのか、市内の道路は(昨日おとといほどでは
ないものの)あちこちで渋滞、正月用品を買い求める人たちも多く出ていて、
中島廉売や自由市場の辺りは車・くるま・クルマで身動きが取れないほど。
ちょっとでもスペースがあると我先にと車が入り込み、そこでまた渋滞が起きる。

喫茶「水花月茶寮」は市内では一番のお気に入り喫茶店、今年最後(だろう)の
コーヒーを楽しむ。
思い返せば、今年は札幌の喫茶店巡りをして新しい店も開拓、コーヒーに関しては
実りの多い年となったが、やっぱり〆はここ。
いつもの"マンダリン"を豆を多めにしてもらって濃い目でいただく。
来年も新しいコーヒーと出会えるだろうか楽しみにしつつ......

斉藤珈琲 札幌喫茶店巡り・残念編vol.2

　札幌は自家焙煎珈琲店に名店が多いのは先の"札幌喫茶店巡り"で
千々(ちぢ)に述べてきた。
しかし、喫茶店ばかりでなく焙煎珈琲の専門販売店にも見るべきものが多い。

「斉藤珈琲」の斉藤智さんは、札幌での珈琲専門店ブームのはしりの頃に
喫茶店に勤務、その後自らが目指す珈琲のために独立して自家焙煎珈琲の
宅配専門店を開いた。昭和58年の事である。
何度かの移転の後、僕が訪れたのは中央区円山西町、北海道神宮近くの通称
"藻岩山麓道"の焙煎工場、移転したばかりの平成5年の事だった。
焙煎機の見えるテイスティングスペースでコーヒーを頂きながら斉藤さんの
珈琲に対する思い、こだわり、愛情をたっぷりと聞かせて頂いたのを今でも
憶えている。
あれから10年、今年は訪れようと思いながらも時間がなくて叶わなかった。
斉藤さんは今日も美味しい珈琲を目指して焙煎機の前に立っているのだろうか。
函館では市内元町の「元町茶寮」で彼の自慢の豆でコーヒーが楽しめるそうだ。

来年こそは円山の工場を訪ねてみよう、そして自慢の味を楽しませてもらおう。

お茶の時間

　最近、緑茶の効能が見直されてきて、一時の烏龍茶ブームから緑茶ブームに
移行しているようだ。
コンビニのドリンクでも"伊右衛門"や"おーいお茶"、"キリン生茶"などなど
各メーカーが力を入れている。
特に花王で発売した"ヘルシア緑茶"は茶カテキンが豊富で、体脂肪の減少に
効果が高いと健康保健飲料に指定された事もあり他よりも割高なのに売れて
いるようだ。
手軽に飲むにはドリンクタイプは欠かせないだろうが、ここは是非急須で入れた
熱々の緑茶を飲んでもらいたい。
うちは両親をはじめ、長寿だった祖母もお茶が欠かせない人で、特に祖母などは
悪くなった目を番茶で洗ったりしていた。
僕の小さな頃は"何て変な事をするのだろう"と思っていたが、お茶に含まれる
殺菌作用が効いていたらしく、昔ながらの民間療法の中にも経験から実証された
効果もあるから侮れない。

さて、本物の緑茶というと"高い"とか"面倒だ"などと思われるかもしれないが、
これが自家焙煎のコーヒー豆を買うのより割安なのだ。
市内堀川町にある北宝園(ほっぽうえん)はうちが馴染みにしているお茶屋さん。
お茶葉にはピンから桐まであるが、うちは100g500円の一番安いのを頂いている。
「安かろう悪かろう」と思ってはいけない、500円で十分に美味しいのだ。
急須や湯呑みにちょっと凝ってみて美味しいお茶と一口の和菓子のセットで
まったりした時間を過ごすのも悪くはないと思う。

蔵人(クロード) 札幌喫茶店巡り・残念編vol.1

　9/17の札幌喫茶店巡りでは、これまでに訪れた店4店と番外編1店を紹介したが、
実際にはあと2店巡っている。
ただ残念な事に僕が期待したものではなかったので紹介する事を遠慮した。
また期待のお店が見つかったら訪れてレポートしてみたい。

そんな中、今回是非行きたかった店のひとつに「蔵人(クロード)」がある。
マスターの嶋津さんが好きな印象派の画家"クロード・モネ"から名付けた店名
"クロード"は同じ名前の店が増えた事から"蔵人"に変えたそうだ。
南7条西4丁目キングムー斜向いのビルにあったのだが、今回訪れたら
見当たらなかった。　電話帳でも調べたのだが見当たらず。
どなたか移転先などご存知だったら教えて頂きたい。
嶋津さんも焙煎には一家言ある人で、是非もう一度あの味を楽しんでみたい。

写遊館

　大沼公園内にある喫茶店「写遊館」は以前から気になっていたお店。
ただタイミングが悪かったのか、今までは開店している時期&日にちに
行ってもクローズしていて訪れる事が出来なかった。
以前道新にお店の紹介が出た時に、住居を大沼に移して通年店を開けると
出ていたので今日の訪問となった。
ご主人が写真好きで、大沼の四季にシャッターを切った写真が見られると
いうのに惹かれたが、さすが長く通い&住まいをするようになっただけあって、
どの写真もいい色をしている。
隣の喫茶スペースでコーヒーを飲んだが、ケーキも数種類あり、次回は
こっちも試してみよう。

麻生茶房(札幌のコーヒー 番外編)

　9/17の札幌珈琲店探訪では訪れなかったが是非紹介しておきたい店。

　地下鉄南北線麻生駅近くのコーヒー豆販売専門店"シーボルト"を知ったのは
札幌に住んでいる弟にいれてもらった一杯のマンデリン、今からもう15年近く
も前の事だ。
僕の影響で苦味が好みのコーヒー飲みになった弟が「すごいコーヒーに出逢った」
と目を輝かしていれてくれたのを今でも覚えている。
豆売り専門店でありながら購入するお客さんの希望からスタンド席を設けて
テイスティング風にコーヒーを提供していたが、その美味しさにお客の希望が
高まり、丁度近くにあった喫茶"麻生茶房"のオーナーから「店を引き継がないか」
の話があって、平成3年に現在のスタイルの"麻生茶房"となった。

　落ち着いた店内ではライトやフレンチなどのブレンドの他10種類余りのストレート
コーヒーが飲める他に、余市町の「古川農園」で育てられた「りんごのジュース」や
山形県立川町の「ハーブ研究所SPUR」のブレンドハーブティーも楽しむ事ができる。
また10種類の好きなケーキをチョイスできるケーキセットも見逃せない。
100gから地方発送をしているが是非試していただきたいのが頒布会、少々高いが
なかなか手に入らない豆が楽しめるのでコーヒー好きにはオススメ。

長沼町にある焙煎工場"珈琲考房"で丹精込めて豆を煎る武山敬二さん、それを
売る中藤滋さんのコンビはこれからも美味しいコーヒーを我々に届けてくれるだろう。
機会があれば長沼町の方にもお邪魔してみたい。

「麻生茶房」
北海道札幌市北区北39条西3丁目1-22
Tel　011-757-4453
Open　10:00-23:00<平日> (月曜定休)

北地蔵(札幌のコーヒーvol.4)

　9/17の札幌珈琲店探訪の最後の喫茶店を紹介。

　札幌の観光名所「時計台」近くという中心地でありながら以外と静かな
環境にある喫茶店。
札幌のコーヒー専門店の草分け、店主の日比三裕さんがこの店の前身である
「イレブン」を開店したのが昭和41年、札幌のコーヒー好きのメッカとなった。
その10年後にここ北地蔵を開店する。
イレブンはすでに無いが、その精神はそっくり北地蔵に引き継がれている。
日比さんのこだわりは、店で提供するコーヒー豆やパンなどを作る地蔵商店
(大通り西23)にも表れていて、小樽軟石の石窯で焙煎されたコーヒーやパンは
地蔵商店でも購入出来る。
個人的には、コーヒーが1種類というのが寂しい。
苦味や酸味の好みがチョイス出来るようにもう少し種類があれば嬉しい。
しかし、喧騒の中で飲む一杯のコーヒーの美味しい事といったら堪えられない。


「北地蔵」
北海道札幌市中央区北1条西2丁目山京ビル1F
Tel　011-271-1567
Open　08:00-22:00 (年中無休)

カフェ・ランバン(札幌のコーヒーvol.3)

　遅くなったが9/17の札幌珈琲店探訪の3件目。

南3条に面した、見るからに"美味しいコーヒーの店"を感じさせる
店構えはその期待を裏切らないから嬉しい。"うなぎの寝床"然とした狭い間口&奥深い店スペースなのに圧迫感を
感じさせないのは、落ち着いた色合いの内装のせいか?
混んでいる時は2Fへ案内されるが、現在こちらは禁煙スペース。
でも、たばこが我慢出来るならこっちのスペースでコーヒーを戴きたい。
カウンターもいいが、テーブル席から見下ろす街の風景を楽しみながら飲むのもいい。
特選の生豆を自家焙煎、注文のたびに豆を挽きネルドリップで落とし、水も
黒松内の湧き水を使うこだわり。
オーナーの阿部和弘さんのこのこだわりは、コーヒー好きが高じて卒業後にコーヒー
問屋に就職した頃からのものか。
開店して30年近くたつが、美味しいコーヒーを求める気持ちは変わっていないのだろう。


「カフェ・ランバン」
北海道札幌市中央区南3条西5丁目20
Tel　011-221-5028
Open　08:00-22:30<平日> (年中無休)

南蛮屋珈琲(札幌のコーヒーvol.2)

　今回の札幌コーヒー巡りの旅(9/17)の1件目に入った店。
実はイン・ロック・カフェが12時開店ということで「待ち」で入った店で、
同行した弟が以前入ったことがあるそう、外観は喫茶店というより居酒屋
か飲み屋さん風。
店内は入ってすぐ右手に焙煎豆の販売コーナー、左手には小さな焙煎室がある
ものの他は普通にランチなどを扱う喫茶店風、とても自家焙煎が売りの店には
見えない。
実際、壁などにはランチメニューが大きく貼られていたり、テーブルのメニュー
も普通っぽい出来。　ここはカレーライスが人気のようで、メニューにも
それ系の文字がズズンと並ぶ。
ところが、店の風体とは全く違いコーヒーそのものはとても美味しい。
フレンチを頼んだが、好みの苦味よりやや大人しいものの味自体はいい。
値段も安めで、ランチと合わせて行くのがベストかも.....


「南蛮屋珈琲」
北海道札幌市中央区大通西16 千田ビル・1階
Tel　011-621-4822 
Open　08:00-21:00 (日祝不定休)