2005年 09月 20日
イン・ロック・カフェ(札幌のコーヒーvol.1)
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今回の札幌訪問のサブメイン、美味しい珈琲店探訪のはじまり。
まずトップを飾るのは「イン・ロック・カフェ」。
札幌で有名な宮越屋珈琲、ロックフォール・カフェのスタッフを経て独立。
自家焙煎ではないものの(豆は宮越屋)、深煎り豆で入れたコーヒーは苦味
を通り越して一種の甘味を感じるほど。
普通の人よりも苦味のキツイ味が好みの僕にはピッタリ、ぜひ「フレンチ」で
その芳香を味わって欲しい。
この店の存在を知らなかったのがとても悔しい、長い間損をしていたんだね。
ロック好きのマスター・武田さんのこだわりの感じられる内装、音楽、そして
コーヒー、すべてが相乗効果を生んで隠れ家のような雰囲気を漂わせる。
夜にはお酒を提供するようだが、コーヒー好きとしては開店そうそうの時間に
ゆっくり味わいたい。
札幌でのコーヒーとしては(個人的には)5指に入るランク。
「イン・ロック・カフェ」
北海道札幌市中央区大通西16丁目2-4 メゾンエクレーレ1F
Tel 011- 614 - 7999
Open 12:00-24:00 (月曜定休)
まずトップを飾るのは「イン・ロック・カフェ」。
札幌で有名な宮越屋珈琲、ロックフォール・カフェのスタッフを経て独立。
自家焙煎ではないものの(豆は宮越屋)、深煎り豆で入れたコーヒーは苦味
を通り越して一種の甘味を感じるほど。
普通の人よりも苦味のキツイ味が好みの僕にはピッタリ、ぜひ「フレンチ」で
その芳香を味わって欲しい。
この店の存在を知らなかったのがとても悔しい、長い間損をしていたんだね。
ロック好きのマスター・武田さんのこだわりの感じられる内装、音楽、そして
コーヒー、すべてが相乗効果を生んで隠れ家のような雰囲気を漂わせる。
夜にはお酒を提供するようだが、コーヒー好きとしては開店そうそうの時間に
ゆっくり味わいたい。
札幌でのコーヒーとしては(個人的には)5指に入るランク。
「イン・ロック・カフェ」
北海道札幌市中央区大通西16丁目2-4 メゾンエクレーレ1F
Tel 011- 614 - 7999
Open 12:00-24:00 (月曜定休)
by eastend0001
| 2005-09-20 22:00
| コーヒー&喫茶